В стенах  производственной компании «Пятачок» собрались мастера из Бийска, Барнаула, Рубцовска, Камня на Оби – представители самых крупных перерабатывающих предприятий края. В конкурсе приняли участие 12  молодых специалистов  с шести предприятий Алтайского края. Помимо возрастного ограничения, обязательным условием являлось наличие отличительных грамот или наград у заявленных конкурсантов.

Процесс формовки один из основных в производстве колбасных изделий, требует от работника особого мастерства и практических навыков. Но,  тем не менее, сам конкурс начался с проверки теоретических знаний. Практическая часть состояла из  следующих заданий: шприцевание фарша в натуральную оболочку, вязку батонов в широкую оболочку (синюгу), в пузыри, черёвы и навешивание колбасных изделий на рамы.. Каждый конкурсант старался как можно скорее выполнить своё задание, конечно, сказывалось волнение, дрожали руки, возможно, кое- где не хватало подготовки. Но как бы оно не было, в целом участники показали хорошие результаты по времени. А про сноровку и говорить нечего, специалисты молодые – а работают с такой скоростью, что даже удивляешься.

Но главная интрига сохранится до 14 октября. Именно  в этот день в г. Барнауле будут награждены победители соревнования (учитываться будет теоретическая и практическая часть в сумме). Как заверили организаторы, без поощрения не останется никто. Главные призы ждут обладателей первых трёх почётных мест.

Ася Денисова